中評社香港1月13日電／新春假期臨近，內地輸港鮮活食品供應穩定，質優價平。近日香港文匯報派出多路記者，北上廣西賀州、湖南永州、廣東深圳和珠海等多個供港鮮活食品基地，追蹤蔬果、肉蛋，從產地生產、採摘，到以“一日達”甚至“半日達”之高效擺上香港市民餐桌的全過程。從今起將一連五日，為讀者講述供港鮮活食品背後的故事。
香港文匯報報導，歲末年初，在維園舉辦的工展會上，香港培豐未來的展台前人頭湧動，品嘗來自廣西賀州的綠色農產品。負責工展會的香港培豐未來科貿有限公司攤位高級銷售經理Sammi Li笑著說，整個攤位廣西賀州蔬菜銷量最好，包括廣西賀州芋頭、馬蹄、豆胚（豌豆苗）等，已經補貨多次。
距香港2.5小時高鐵車程的賀州，此時正迎來一年中最繁忙的蔬菜採摘季。每年9月水稻收割後，賀州的蔬菜季才開始，到第二年3月，是蔬菜種植的季節，也是賀州獨有的稻菜輪種模式。以菜心為例，賀州的供港菜心可以種六茬，眼下正是第四茬的播種期。進入冬季，氣溫適宜的賀州接力擔綱供港菜主要供應來源。除了傳統的豆胚、菜心等品種外，馬蹄、香芋等新菜品也開始出現在香港市民餐桌上。
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