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餐館老板變美食博主 幫攤主衝“業績”
http://www.CRNTT.com   2025-01-21 10:16:35


 

  一番試錯後,頭腦活泛的王皓晨關注到自媒體這一風口,嘗試自己起號做推廣。起初,他將鏡頭聚焦自家烤肉店,主要拍攝店裡的明廚亮灶、特色菜品。“堅持了近3個月,粉絲只增長了30多個,實際到店的顧客更是寥寥無幾。”那段時間,王皓晨一度想要放棄。

  轉機,緣於一次偶然經歷。一個深夜,王皓晨意外發現藏在街巷深處的一家燒烤店。循著香味,他走進店裡,點了一盤烤串,邊吃邊用手機記錄下擼串的過程,並隨手將視頻發布在短視頻平台。很快,這條視頻的播放量就突破了30萬次,網友紛紛點贊視頻“有煙火氣”,留言詢問店鋪位置。

  這讓王皓晨頗受啟發。“以前,思路局限在宣傳店鋪,大多是自說自話,很少關心受眾喜歡什麼,流量自然不高。”他分析,自己喜歡記錄生活,又有餐飲從業優勢,不如做美食博主,分享街頭特色風味。“先想辦法增加關注度,再適時推廣自家店鋪。”王皓晨道出策略。

  調整賬號定位後,王皓晨走街串巷,用鏡頭記錄下城市裡的“煙火氣”,創作了許多接地氣的美食分享視頻,粉絲很快突破3萬人。但幾個月後,他面臨著“無米下鍋”的窘境,“幾乎每條街都走過了,很難找到新選題,而且視頻製作得比較粗糙,和頭部自媒體的差距很大。”

  正當他苦惱之際,東勝區面向本地自媒體從業者,推出了一系列新媒體培訓課程,圍繞剪輯製作、選題策劃、腳本撰寫等進行實操教學。得知消息,王皓晨第一時間報了名,經過系統培訓和反復練習,他的專業技能不斷精進,選題思路也變得更加開闊。一條“帶90歲的爺爺改善夥食”的創意視頻,播放量突破300萬次,得到不少網友好評。現在,他在短視頻平台的粉絲數已經超過15萬。

  流量的增長,帶來了直接的收益。“平台會根據內容的傳播數據,給予相應流量補貼。視頻流量好的時候,一天就能賺上百元。”王皓晨笑著說,“雖然每天的平均收益不算多,但也是激勵我持續創作的動力。”

  更可觀的收益來自廣告合作。2023年8月,王皓晨第一次收到廣告投放邀請,推廣合作費5000元。“當時特別激動,覺得努力創作這麼久,終於有了回報。”王皓晨說,隨著粉絲量的增加,廣告合作陸續多了起來,但自己一直非常謹慎,“廣告可以接,但寧缺毋濫,這是對我的賬號負責,也是對受眾負責。” 


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