給毛澤東做飯，有個安全和保密的問題。所謂安全，是指飯菜在入毛澤東的口中之前，嚴格限制接觸的人員。一般只限管理員和廚師接觸，這完全是為了保證領袖在飲食上的安全和衛生。管理員顧作良將主副食採購回來之後，由我一人加工製作。毛澤東工作起來沒有規律，吃飯也沒個固定的鐘點，只以感覺饑餓為標準。一天吃兩餐的時候多。這樣，通常在他就餐前一個半鐘頭由值班人員通知我開始做飯。有時，做點費功夫的飯菜，一個人十分緊張。我只好提前做準備，到時手腳麻利點兒。
1971年9月13日林彪叛逃事件，對毛澤東身心的打擊是十分明顯的。從那天起，我發現毛澤東的身體日漸衰老，食欲也大大下降了。他老人家病重後，則以鮮牛奶、豆漿和肉湯、雞湯等流食為主。
毛澤東逝世後，我幾乎每年都要去紀念堂看望他老人家。毛澤東不謀私利，為全中國人民和全世界人民的利益而操勞的革命精神是值得全國人民學習的，更何況我們這些曾在他身邊工作的人呢！毛澤東永遠活在我心中，永遠活在全國人民心中！
（來源：新浪歷史） |
