此後，曹興誠帶領聯電一路披荊斬棘，不斷前行，成為世界第一大薄膜電晶體液晶顯示器製造廠。後來，他又在大陸投資建廠，不斷完善企業布局。他因在陳水扁執政時期不斷受到打壓，官司纏身，2008年他宣布退出聯電，出任榮譽董事長。
家裡有個“小故宮”
曹興誠熱衷藝術品收藏，在海內外收藏界頗負盛名。在他家裡，從史前青銅器到唐三彩，從北齊時的石佛像到當代中外藝術品，包羅萬象。有看過他家收藏品的人，形容他家就如同一個“小故宮”。記者雖非行家，但是也被他家裡的收藏品所震撼。
曹興誠涉足藝術品收藏至今不過20多年，但其成就頗豐，原因不僅在於他的財力雄厚，更在於其鍥而不舍、刨根問底的鑽研精神。每當遇到一件心儀的藏品，他都要仔細研究它的歷史淵源，他從古玉收藏開始，雖有幾件藏品，但是他說，現在已經放棄了對古玉的興趣，原因是一些人利用高科技手段，將一塊普通玉石經過加工，能夠使其達到以假亂真的程度，讓這位台灣高科技精英面對如此亂象，也束手無策，只好作罷。
2006年香港蘇富比秋拍，一件明朝的《田黃石雕瑞獅鎮紙》並附有鏤雕花卉紋象牙蓋盒座，引起買家的競逐。最後只剩下曹興誠與澳門何鴻燊代理人兩人競逐，最終，曹興誠以近4000萬港元的價格將其拍下。據說，何鴻燊對錯失這件作品一時難以釋懷，事後透過經紀人向曹興誠表達購買收藏之意。這件田黃作品至今仍穩穩地放在曹興誠的藏品櫃里。
2008年5月27日，四川汶川大地震後，曹興誠在香港佳士得舉行的抗震救災慈善拍賣會上，將頭一年用6750萬港元拍下的“清乾隆禦制料胎彩畫珐琅西洋母子圖筆筒”，再次以6500萬港元拍出，將半數款項通過台灣紅十字會及法鼓山佛教團體，支援汶川災區抗震救災，餘款則分別捐給台灣其它慈善機構。事後，他在博客中寫道：“當然，籌款不一定需要義賣東西，但這樣或許可以讓人了解，收藏家不一定都是占有欲超強的怪物，也有人收藏的目的是為了欣賞和研究，並不那麼在乎擁有與否。”
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