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| 霍營地鐵站附近的一家包子店，餡料加工點內放有各種香精。 |
包子店隱蔽加工餡料衛生差
經過多日觀察，發現這家包子店只在店內包包子、賣包子，而餡料並不在店內製作。
8月14日，昌平霍營地鐵站附近的“蒸功夫”包子店。從店鋪出來走幾分鐘，就到了該包子店老板的住處。前廳是臥室，擺著兩張床，後面一間不到3平方米的廚房，就是每天數千個包子的餡料製作地。油污滿地，空氣中彌漫著一股股酸臭味，裝餡料的塑料盒子上，蒼蠅飛來飛去。
為何隱蔽加工包子餡料？
這家包子店內部人員李強（化名）透露，“用的肉不好，還用香精勾兌”。對此，這家“蒸功夫”包子店的老板並未證實。他稱自己包子鋪用的肉價格是“7塊5一斤的五花肉加肥肉”。
在附近的回龍觀城北市場了解到，市場上一般的豬肉價格都在每斤15元以上。北京慶豐包子鋪的相關負責人證實，他們做餡用豬肉每公斤17元的脊膘（肥肉）和每公斤29元前臀尖（瘦肉），“我們每天訂貨約5噸，這個價格已經是很便宜的了”。
“60斤肉大約放半蓋子洋牌子香精”
記者以開包子店為由，多日與霍營地鐵站附近這家包子店老板交往。對於他家的包子為何香味濃，這名60多歲的老板先是笑而不語，後來透露說有“秘方”。
李強稱，所謂的“秘方”就是香精，針對不同包子餡料使用不同香精，豬肉大葱使用肉味香精、肉精油等。牛肉餡料使用牛肉香精、烤牛肉香精等。使用香精可以提香味，包子好賣。比如使用肉味香精，可以覆蓋劣質肉的缺陷，並能使肉餡充滿肉香味。
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