“不科學的消費心理和方式、精細化管理程度不夠、缺乏節儉意識是造成餐飲浪費的主要原因。”調研報告指出，雖然制止餐飲浪費工作已取得階段性成效，但從總體上看，當前全社會節約意識仍較為薄弱，制止浪費相關約束機制還不健全，糧食損失浪費問題在不同領域、不同環節仍不同程度存在。
“人民群眾反映強烈，一些全國人大代表、政協委員提出議案、建議、提案，呼籲運用法律手段制止餐飲浪費。”全國人大常委會法制工作委員會行政法室主任袁傑告訴記者，為貫徹落實黨中央決策部署，積極回應社會關切，法工委在廣泛徵求意見、反覆研究修改的基礎上，起草了反食品浪費法草案。
在袁傑看來，制定反食品浪費法有利於保障國家糧食安全，弘揚中華民族傳統美德，促進經濟社會可持續發展，建立制止餐飲浪費行為長效機制：“就拿保障國家糧食安全來說，我國糧食供求長期處於緊平衡狀態，需要在重視糧食生產的同時，高度重視防止浪費，通過立法整治浪費行為，為糧食安全保駕護航。”
“通過立法制止浪費很有必要，咱們國家取消糧票還不到30年，決不能未富先奢。”北京市餐飲行業協會秘書長安少寧告訴記者，今年是決戰決勝脫貧攻堅、全面建成小康之年，到現在也只是剛剛解決溫飽、進入小康，必須堅持艱苦奮鬥、勤儉節約的傳統美德，堅決制止食品浪費行為。
明顯浪費要收費，製作暴飲暴食音視頻或被追責，小切口立法解決突出問題
劉曉亮是北京中銀律師事務所一名合夥人律師，經常和朋友聚餐的他，對於媒體披露的反食品浪費法草案相關規定格外關注。
草案要求餐飲服務提供者引導消費者按需適量點餐，不得誘導、誤導消費者超量點餐，可以對造成明顯浪費的消費者收取處理廚餘垃圾的相應費用。在劉曉亮看來，通過正反兩方面的規定，明確了餐飲服務提供者的權利和義務以及可能承擔的法律責任，可以有效抑制餐飲服務提供者誘導、誤導消費者超量點餐的動機，起到制約浪費的作用。 |
