引入機制監控供應鏈
香港可以參考並本地化有關措施。例如，引入可追溯性機制將使政府能更有效地監控供應鏈，確保市場上流通的產品符合質量標準。標準化的定義與安全基準則能為消費者和企業提供明確的指引，減少模糊地帶，並促進問責機制的落實。雖然香港的法律和監管環境與內地存在差異，但這些措施可以根據本地需求進行調整，同時與國際最佳實踐接軌，進一步提升食品安全水平及行業信任度。
預制食品的普及是城市化、技術進步以及消費者偏好轉變的必然結果。然而，這一趨勢不可任其發展，必須以安全、透明和問責為核心原則，透過專門的法規加以規範。
作為美食之都，香港既肩負責任，也面對挑戰和機遇，若政府能修訂相關法例，不僅能有效保障市民的健康，還能助力預制食品產業發展，並鞏固提升香港在國際飲食界的聲譽。 |
