中國外賣為何發展如此之快？
上世紀90年代末，電話訂餐在我國部分城市興起，消費者只需撥打特定號碼，商家便能送貨上門。
在餓了麼上海總部大廳，陳列著一輛殘舊的報廢電動車，這是餓了麼騎手送出第一單時騎的。
2008年，暑假剛過，上海交大的幾名大學生在歷經半年的調研後，決定挺進外賣市場，創立“餓了麼”公司。不久，創始人便接到了上海郊區某大學學生的訂單。
這小小的一單，卻打開了中國外賣行業的一扇窗。
2013年11月，美團外賣上線；2014年5月，百度外賣誕生；2017年8月，餓了麼收購百度外賣。多個平台相繼問世，外賣品類也從單一餐飲擴展到鍋碗瓢盆、生活用品，幾乎“無所不送”。
“跑”出來的大市場不斷壯大，與經濟社會發展日漸交融：
——消費“蛋糕”做大了，形成新的消費增量。
“旺季時，一個月線上就能賣300多萬元。”開業30多年的天津老牌海鮮店“三友海鮮”店主郭小凡說，自從開通順豐同城第三方平台急送服務，市內訂單逐月增長。
美團研究院副院長厲基巍說，外賣拓展了消費的時間和空間。相當部分商戶的營業時間已延長至全天24小時；傳統中小餐飲門店的服務半徑為500米左右，而外賣的平均配送距離可達幾公里。 |
