中評社北京10月7日電／編者按：隨著生活水平的提高，健康成為我們最關注的話題。什麼才是健康的食品？生活中如何預防身體的疾病？這都成為了大家關注的焦點。人民健康網推出《金台養生園》欄目，每周為您盤點最養生的生活方式，帶您走進健康園地。
水果到底飯前還是飯後吃？
關於吃水果的時間，很多人都存有疑問。有些人說不能空腹吃水果，所以餐後吃更好。有些人說餐後吃水果，營養會不吸收，還會加重腸胃負擔，所以餐前吃比較好。那麼這些說法有道理嗎？水果到底什麼時候吃更合適？水果餐前、餐後吃，各有什麼優缺點？
把水果放在餐前吃，有利於減少正餐的飲食量，攝入多一些膳食纖維、鉀等營養素，對需要減肥、控制血脂、血壓的人有利，但如果餐前吃太多水果，則可能影響正餐食欲，不利於瘦弱的人增加體重。把水果放在餐後吃，能幫助瘦弱的人多補充一些營養，但對於需要減肥的人來說，又容易額外增加能量的攝入，從而不利於體重的控制。
對於健康人來說，並沒有絕對不能空腹吃的水果。很多人說柿子中含有大量的鞣酸，如果空腹吃，柿子中的鞣酸就會和胃酸發生反應，形成“胃柿石”，造成消化道堵塞，產生腹痛等不適。
水果雖好並非多多益善 女人虛寒不能多食亂吃
無論中外的膳食指南，都將水果列為每日必食，健康飲食指南一般建議每人每日吃200～350克水果。因為水果富含多種維生素、礦物質和有益的生物活性物質。其中維生素C就最為人熟知，它能增強抵抗力，防壞血病，促進傷口愈合，還能增加血管壁的彈性和抵抗力。水果一般富含糖分，能供人體直接吸收，產生熱能；而內含的有機酸，又能促進刺激消化液分泌，有助消化。水果還含豐富的鉀元素，有利於血壓的控制。此外，水果與蔬菜一樣，膳食纖維多多，能促腸蠕動，預防便秘。
然而，很多人不知，“水果千般好，卻並非完美”，因而陷入了狂吃水果、亂吃水果，甚至拿水果當代餐的誤區。有越來越多人將水果當主食，認為營養足夠又可減肥，尤其是在十幾歲到35歲左右的女性中特別流行。 |
