12月18日上午，央視曝光了山東一些養雞場違規使用抗生素和激素來養殖肉雞，未經檢驗直供給肯德基、麥當勞等快餐企業。事件再次觸動公眾在食品安全領域的敏感神經。
據央視報道，生產“速生雞”的養殖場，採取24小時照明並喂食激素類藥品，30克的小雞在40天內平均能長到5斤多。為避免雞死亡，“速生雞”至少要吃18種抗生素。而這些抗生素雞、激素雞在沒有經過檢驗檢疫的情況下，被山東六和集團收購，每月約40噸這樣的肉雞供應到肯德基。目前，六和集團平度公司已停業接受調查。而作為肯德基麥當勞雞肉供應商的山東盈泰集團，也存在違規行為。
對此，肯德基官方微博於當天下午發布公告稱，今年8月起已停止向供應商六和集團採購雞肉原料，並否認有3萬噸雞肉被封存。肯德基在公告中還表示，國內個別肉雞企業的把關環節可能有所缺失，但肯德基使用的雞肉原料供應商都是在國內擁有良好信用，其需經過肯德基嚴格的評估體系方可成為供應商。
隨後，麥當勞也在其官方微博發表聲明，聲明中表示，麥當勞所使用的每批次雞肉原料都經第三方獨立實驗室檢測且確認合格，其雞肉產品遵守嚴格的食品品質標準且符合政府相關標準。
對於是否使用“速生雞”雞肉作為食品原材料等問題，肯德基與麥當勞均並未作出正面回答。
據了解，山東是白羽雞的養殖大省。記者在當地暗訪時發現，一些養殖戶為了使得肉雞能夠快速生長，違規喂食金剛烷胺、利巴韋林等抗病毒藥品。由於養雞場每天給雞喂大量的抗生素，導致一些病菌對抗生素產生耐藥性，到養殖後期就有越來越多的雞死亡。為了縮短養殖周期，有些養殖戶給肉雞喂食地塞米鬆等激素類藥品，催生肉雞生長。 |
