對於那些以大米為主食的地區，如果將胡蘿蔔素添加到大米中再好不過，但普通大米中不含胡蘿蔔素，不可能依靠雜交等傳統育種手段來提高大米的胡蘿蔔素含量，只有借助於轉基因技術。
黃金大米已在菲律賓開展田間實驗，2014年通過最終的監管審批後將到達農民手中。
目前在美國引起廣泛關注的最新轉基因產品是“北極蘋果”，由一家名為Okanagan Specialty Fruits的加拿大公司研發。“北極蘋果”通過植入多酚氧化酶(這是造成變色生化反應中關鍵的一種酶)含量較低的蘋果品種的基因，因此在切開後不會很快變成褐色。
這種看來用途不大的基因，可以讓蘋果更方便地被食用。
在美國，需要清洗才能食用的蘋果正在被胡蘿蔔等洗淨切條、開袋即食的瓜果所取代。“蘋果的消費量正在下跌，”Okanagan Specialty Fruits公司的CEO Neal Carter說，“如果蘋果也能加工成條塊狀同時又不會變色的話，肯定會重新吸引人們食用。”
事實上，多酚氧化酶的使用不僅限於蘋果，也可用於北極鰐梨甚至生菜等。
從營養增強的“黃金大米”到延緩變色的“北極蘋果”，這些新一代轉基因產品在實驗室裡已經表現出美好的前景，將很快到達消費者手中。
經過幾十年的努力，最困難的技術問題業已克服，可以想象，在這一代產品的推動下，轉基因技術將很快在美國大量應用。
“假如我們盼望的是轉基因食品的噴氣火箭時代，現在就是時候。”非營利轉基因技術倡導組織Biology Fortified的生物技術專家Anastasia Bodnar說。
1 10月18日，孟山都首席技術官Robert Fralay被授予2013年世界糧食獎，這是國際上在農業領域的最高獎項。
2 62歲的Roger Zylstra是美國愛荷華州的一位農民。他從孟山都、杜邦先鋒等多家公司購買不同技術的轉基因種子輪換種植，避免害蟲和雜草產生抗性。
3 33歲的Will Cannon是擁有大學學歷的新一代農民。他熱衷於使用各種新技術來管理自家的玉米田。
4 同樣是遭受了蟲害的兩顆玉米，左邊植入了Bt蛋白的轉基因玉米明顯優於右邊的普通玉米。
5 在杜邦先鋒位於愛荷華州的轉基因玉米溫室裡，工作人員通過遙感技術監控玉米的生長狀況，從中篩選出高營養利用率的新品種。
6 在美國，轉基因的主要競爭者是有機農業，在強制轉基因標注失敗後，他們為非轉基因食品貼上標簽。 |
