主角並非食物，而是人
“人如其食，食物總是與人聯繫在一起。紀錄片裡那些生動鮮活、令人垂涎的影像背後，是反映了人們生活環境和生活態度的親身經歷。”
《舌尖上的中國》成了一個文化現象，但陳曉卿並不認同外界對片子的“過度”闡釋，“這就是一部介紹吃的片子，別拔太高了。”
在前後一年多的製作歷程中，30多人的拍攝團隊輾轉70多個地點取景，足跡延伸到包括港澳在內的全國多個地區。為了順應食材生長製作的時節，他們的拍攝計劃也得根據自然規律按部就班。
不過，每一集的主角並非食物，而是人。這表現了陳曉卿派紀錄片一貫的堅持。就像拍汶川大地震，他就堅持拍受災群眾，拍那些真正被災害折磨的人的故事。而這在當時的語境下並非主流。
“人如其食，食物總是與人聯繫在一起。紀錄片裡那些生動鮮活、令人垂涎的影像背後，是反映了人們生活環境和生活態度的親身經歷。”陳曉卿的思路還是沒變。通過人，他說他想展示的其實是東方人的生活價值觀，那些由食物給國人的生活帶來的儀式、倫理、趣味等方面的文化特質。
傳遞出飲食以外的價值，陳曉卿目的很明確，以至於在每集的結尾，又自顧自地運用旁白去拔高主題，畫蛇添足之嫌遭人詬病。“看這個片子流口水，是第一個層面的觀眾；而第二個層面是普通人的情感，是導演要表達的價值觀。”除此之外，執行總導演任長箴以為還有一個更深的靈魂層面。 |
