三、一頓年夜飯名堂有很多
年夜飯中的菜肴一般是10道冷盤和10道熱菜，代表“十全十美”，但並沒有規定必須多少盤菜，只是一定要是“雙數”，寓意“成雙成對”。
在以前，吃年夜飯是很講究座位順序的，一般都是圓桌，共10個位子。背靠牆、面對門的位子是“上橫頭”，是給一桌當中最受尊敬的人坐的，一般是主人的位子。過去吃酒宴時，斟酒一定是主人自己斟，所以“上橫頭”也叫“酒龍頭”，這個位子旁邊的兩個位子是貴賓位，其中又以左為尊，左邊的位子要略高於右邊的位子，然後再依次往下排。
而吃年夜飯的時候，以前都是上一道熱菜，大家先吃一道。等到熱菜全部吃完以後，再把原先擺在桌子邊緣的那些冷盤推到中間，開始吃冷盤。如果冷盤吃不完，這時候主人家就會讓客人把冷盤帶回去吃，以表示自己的熱情。
但現在，很多餐桌禮儀不是那麼講究了，尤其是在年輕家庭中。不過若走親訪友，在外消費，最好還是禮數周全些。
四、晚輩上餐桌禮儀要謹記
常聽說吃西餐要講禮儀，那吃年夜飯有什麼要求呢？
1、位子不能搶，把“上橫頭”的位子讓給長輩。
2、在吃飯的時候，不能拿著筷子說話，把筷子對著別人是不禮貌的行為。
3、當中途要告辭時，手中的筷子要轉個“身”，筷子頭對著自己，筷子尾對著其他的人，向在座的人致歉。
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